Kulinarisches und Rezepte
Auf diesen Seiten erhalten Sie interessante Zusatzinformationen rund um die AOP-IGP-Produkte. Sie erfahren zum Beispiel mehr über die Schweizer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOC, Appellation d'Origine Contrôlée) und deren vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Rezepte aus «Tradition & Terroir»
- Fondue moitié-moitié (Tradition & Terroir 1)
- Carpaccio mit Walliser Trockenfleisch IGP (Tradition & Terroir 2)
- Knusprige Tartelette mit Saucisson vaudois IGP und Lauch (Tradition & Terroir 3)
- Steinsuppe mit L'Etivaz AOP (Tradition & Terroir 4)
- St. Martins-Menu: Sauerkrautteller mit Saucisse d'Ajoie IGP (Tradition & Terroir 5)
- Sbrinz-AOP-Nestchen mit Spaghetti an Basilikumsauce und Erbsen (Tradition & Terroir 6)
- Gruyère-AOP-Plätzli (Tradition & Terroir 7)
- Zwei Genfer Spezialitäten (Tradition & Terroir 8)
- Rheintaler Ribelmais AOP-Schnitte (Tradition & Terroir 9)
Weitere Rezepte