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des terroirs
des hommes
et leur savoir-faire
des signes d’excellence

Les enjeux des AOP-IGP

Les enjeux de la politique suisse des Appellations d'Origine Contrôlée (AOP) et des Indications Géographiques Protégées (IGP) sont multiples:

Les enjeux juridiques

Protection de la dénomination géographique traditionnelle >

Les enjeux économiques

Renforcement de la compétitivité des spécialités suisses et amélioration du revenu des producteurs >

Les enjeux environnementaux

Maintien des paysages cultivés >

Les enjeux culturels

Sauvegarde d'un patrimoine culinaire et de savoir-faire ancestraux >

Les enjeux pour les consommateurs

Les AOP et les IGP sont des produits de qualité dont l'origine est garantie >

La politique des AOP et des IGP n'est donc pas seulement un outil juridique. Elle est aussi un instrument pour aider la politique agricole à atteindre plusieurs objectifs assignés à l'agriculture par la population suisse en 1996, à savoir:

  • Le maintien des activités économiques dans les régions rurales et défavorisées.
  • La préservation du paysage.
  • La diversification de l'agriculture.
  • La satisfaction des consommateurs.