Les enjeux pour les consommateurs

Les AOP et les IGP permettent de satisfaire des consommateurs toujours plus exigeants et attentifs à ce qu'ils achètent. En certifiant l'origine des produits et des procédés de fabrication, les AOP et les IGP offrent des garanties importantes recherchées par les consommateurs qui refusent des productions aux méthodes incertaines et aux origines inconnues.

Les AOP et les IGP offrent par ailleurs des produits typiques et traditionnels pour les consommateurs qui ne veulent plus des produits standardisés, sans identité et sans goût.

Les AOP et les IGP répondent aussi aux préoccupations écologiques des consommateurs à la recherche de produits de proximité qui n'ont pas été transportés sur des centaines de kilomètres.

Les AOP et les IGP satisfont les consommateurs exigeants qui recherchent des produits de proximité authentiques ayant du caractère.